خطوات تحضير القهوة المختصة
تحضير القهوة المختصة هو عملية دقيقة ومتخصصة تهدف إلى إعداد كوب قهوة ذو نكهة غنية ومميزة. سنساعدك هنا في طريقة تحضير القهوة المختصة باستخدام طريقة التقطير باليد
الخطوات:
- قم بتسخين الماء إلى درجة حرارة بين 195-205 درجة فهرنهايت (90-96 درجة مئوية). احرص على استخدام ماء ساخن وليس مغليًا جداً.
2. قم بطحن حبوب البن على الفور قبل التحضير. يجب أن يكون الطحن مناسبًا للمختصة ويعتمد على نوع القهوة التي تستخدمها.
3. قم بتسخين المختصة والفلتر والكوب الزجاجي بسكب الماء الساخن عليهم لتسخينهم والتخلص من أي طعم زائد.
4. قم بتركيب ورق التصفية في القمع الخاص بالمختصة وضع المختصة على الكوب الزجاجي.
5. أضف البن المطحون إلى ورق التصفية. استخدم نسبة 1:15 من البن إلى الماء كمرشد عام.
6. إبدأ في تنقية الماء الساخن على حبوب البن ببطء بحركة دائرية من الوسط إلى الخارج. يجب أن يكون معدل تدفق الماء متساويًا ومنتظمًا.
7. انتظر حتى يمتص البن الماء لبضع ثواني ثم استمر في تنقية الماء حتى تحصل على كمية الماء المرغوبة.
8. انتظر حتى يتم تصريف الماء من المختصة إلى الكوب.
9. استمتع بكوب القهوة المختصة. يمكنك تذوقها كما هي أو إضافة سكر أو حليب حسب الرغبة.
تذكر أن تجرب معدلات الطحن ونسبة البن إلى الماء حتى تصل إلى النكهة التي تفضلها. تحتاج إلى بعض التجارب للوصول إلى القهوة المثالية بالنسبة لك.